สวัสดีเพื่อนๆ นักปั่นทุกๆ คนค่ะ วันนี้เรามีเมนูยำแสนอร่อยและมีประโยชน์มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดู ทำไม่ยากเลยนะคะ แถมวัตถุดิบในการทำก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไปเช่นกันค่ะ

 

 

ส่วนผสมมีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ

ปลาแซลมอน 1 ชิ้น 150 กรัม

ผักกาดแก้ว 150 กรัม

สะระแหน่ 2 ก้าน

ผักชีฝรั่ง 3 ต้น

มะเขือเทศสีดา 8 ลูก

ตะไคร้ 3 ต้น

หอมแดง 6 หัว

พริกจินดา 7 เม็ด

มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม 1.5 ช้อนโต๊ะ

 

 

ขั้นตอนการทำ

  • เริ่มด้วยการนำปลาแซลมอนมาล้างให้สะอาดทาเกลือเล็กน้อยทั้งสองด้าน นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางให้สุก เสร็จแล้วก็พักไว้
  • หาชามใหญ่ๆ ที่ใช้คลุกสลัดมาหนึ่งใบ จากนั้นใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อมลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยพริกซอยเป็นแว่นๆ ผักชีฝรั่งซอย สะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
  • เลือกตะไคร้ซอยเฉพาะที่อ่อนๆ นะคะ หอมแดงซอย มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง ผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วลองชิมดู เพื่อนๆ สามารถเพิ่มรส เปรี้ยว เผ็ด ฯลฯ ได้ตามใจชอบเลยค่ะ เมื่อปรุงรสได้ตามที่ต้องการแล้วก็นำผักกาดแก้วมาฉีกขนาดพอประมาณ ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป ใส่ลงไปในชามสลัด ต่อมาก็นำปลาแซลมอนที่ทอดไว้มาฉีก เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อเท่านั้นนะคะ
  • สุดท้ายนำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงไปในชาม คลุกให้เข้ากันอีกรอบเบาๆ เพื่อไม่ให้ผักช้ำ จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมอร่อยกันถ้วนหน้าได้เลยค่ะ

 

 

Nutrient

ประโยชน์ของพริกมีหลายอย่างช่วยเพิ่มสารแห่งความสุขคือ เอ็นดอร์ฟิน บรรเทาอาการเจ็บปวด บรรเทาอาการหวัด ลดน้ำมูก ลดปริมาณคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังช่วยเรื่องของการควบคุมน้ำหนักและยังไปช่วยลดปริมาณสารอินซูลินที่ทำให้เราแก่ได้อีกด้วย

Related Post

อร่อยแซ่บได้ง่ายๆ กับยำแซลมอนสไตล์ไทยๆ

Cycling Plus Thailand